Adatlap
Flow Chart of Neohesperidin dihydrochalcone
Alkalmazási területek
Neohesperidin-dihidrochalcon
Termékleírás
A neohesperidin-dihidrochalcon, néha neohesperidin DC vagy NHDC rövidítéssel is jelölve, egy mesterséges édesítőszer, amelyet citrusfélékből vonnak ki.
"Az 1960-as években amerikai tudósok arra törekedtek, hogy módszereket találjanak a citruslében található keserűség csökkentésére." A neohesperidint kálium-hidroxiddal és egy másik erős bázissal hidrogénezve NHDC-vé alakították. Kritikus koncentrációk és keserűség elfedő tulajdonságok mellett az édesítőszerek koncentrációja 1500-1800-szor magasabb, mint a cukor alapú édesítőszereké.
A Neo Dihidrochalcon (Neo DHC) a neohesperidin kémiai kezelésével szintetizálható, amely egy keserű összetevő a citrusfélék, például a keserű narancs és a grapefruit héjában és húsában. Bár természetes eredetű, kémiai átalakuláson ment keresztül, így nem tekinthető természetes terméknek.
Hatékonyság
Tartalom
Termékkategória
Kapcsolódó termékek